2023嘉義東石漁港必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

２００９燈鋒照集！！南投燈會－集集鄉土燈展．與牛燈過好年 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-16 歡喜慶元宵，南投縣集集鎮將傳統元宵燈藝與民俗技藝結合，舉辦了「2009南投燈會-集集鄉土燈展」的燈會活動。今年適逢９２１地震後十年，集集鎮擴大規劃燈會活動，希望能讓大家看到重生後集集的新魅力！從１月２６號(農曆初一)到２月１５號止為期２１天，燈會會場在民權路的空地上，今年的主燈是高１５公尺的巨型牛燈，開幕晚間八點的第一場主燈秀，兩旁還有「火樹銀花迎春牛」的煙火效果，讓巨牛主燈顯得更加華麗。在２６號(初一)開幕當天，每隔三十分鐘就有一場燦爛的巨牛燈秀喔！而在平時綠意盎然的綠色隧道在夜晚時也會以投射燈光的方式，讓綠色隧道搖身一變成為星光大道！除了巨牛主燈之外，還有長達六百公尺的傳統燈區，聚集全台灣近兩百件的花燈作品展出，傳統燈區從１７號起開始進行試燈，遊客可以提早到集集觀賞各式各樣不同造型的燈籠。集集鎮公所也規劃了六百公尺的祈福燈海，一百元的祈福福袋中有一個牛年小提燈以及一張祈福卡，在祈福卡上寫下新年的心願，掛在祈福燈海的燈籠下方，讓紅色燈籠帶給您好運連連！在２１天的活動中有許多傑出的表演團體前來演出，有氣勢磅礡的太鼓秀、溫柔深情的薩克斯風與不同風格的樂團表演，齊為集集燈會熱鬧助陣。在主燈區附近更有傳統美食街，讓您在觀賞花燈之際也不忘享用傳統小吃美食。集集招牌之一的花田也會有迎接新年的新春花海景觀，白天遊憩集集的田園風光後，晚間還有華麗的花花燈會，千萬不要錯過囉！【豐富內容天天有】除了主燈秀、煙火、專業團體表演等主題活動外，美食街、鎮長咖啡、鄉土藝文展覽、農特產品推廣活動、新春花海...等，將天天安排與您見面，熱鬧盛事邀請您一同參與，也順便重新認識這蛻變後的「集集小鎮」。活動內容整理：【2009.1.26(初一)】15：00－開春納財好運到16：00－玩樂集集摸春牛18：30－天籟美聲迎嘉賓19：32－春牛仔放送fashion秀19：35－太鼓鳴春賀新歲20：00－主燈秀(點燈儀式)20：03－火樹銀花迎春牛(煙火秀)20：30－主燈秀21：00－主燈秀21：07－萬紫千紅慶豐收(煙火秀)21：30－主燈秀22：00－主燈秀【2009.1.27(初二)～2009.2.1(初七)】春節系列活動+舞動新春同樂會【2009.2.7(星期六)】歡樂金宵滿堂彩【2009.2.8(星期日)】花好月圓人團圓【2009.2.9(星期一)】元宵獅子之夜【2009.2.14(星期六)】春滿乾坤福滿門【2009.2.15(星期日)】搖滾high翻天指導單位：交通部觀光局主辦單位：南投縣政府承辦單位：集集鎮公所協辦單位：水利署中區水資源局、台灣電力股份有限公司、日月潭國家風景區管理處

旅遊新聞02

港星馬踩線首發團前進鹿港 引爆鹿港故事遊豐富之旅 新聞來源：彰化縣政府／2011-07-15 為積極推廣國際旅客來台旅遊市場，彰化縣政府今(15)日上午於鹿港福興穀倉辦理歡迎派對，彰化縣副縣長楊仲代表縣長卓伯源、鹿港鎮長王惠美、國寶工藝大師吳敦厚、城觀處長田飛鵬及文化局長蕭青杉等在地代表熱情歡迎遠道自港星馬的旅遊業者，希望共同將鹿港的生活、風格、品味、文化推向國際。 楊副縣長表示，「一府二鹿三艋舺」，為明年台灣燈會暖身，開啟國際旅客對彰化鹿港魅力印象，彰化縣政府結合彰化鹿港文化懷古及創新產業的醫療健檢美容、產業之旅，開發新一代鹿港旅遊特色，以「民俗工藝、在地美食、歷史古蹟、創新文化」為主題亮點，包裝鹿港故事旅遊創意行銷主題遊程，包含廟宇文化故事遊、工藝人文故事遊、市集美食故事遊及懷舊尋新故事遊，將帶領港星馬首發踩線團深入在地文化。 楊副縣長並指出，針對這次港星馬踩線首發團，除推薦公會堂、桂花巷藝術村等觀光再生景點及鹿港觀光重鎮景點如天后宮、龍山寺、九曲巷、鹿港老街等，並安排旅遊業者親身至寺廟體驗傳統民俗擲筊及抽籤，大啖鹿港道地特色小吃，期待以更新鮮的觀點為鹿港注入新視野，行銷吃、喝、玩、樂在鹿港！ 彰化縣政府以香港、新加坡、馬來西亞等地區為行銷目標市場，特別邀請各地區旅遊業者，於7月14~16日至彰化鹿港展開熟悉之旅，將鹿港的生活、風格、品味、文化推薦給國際旅遊業者，給予國際旅客對於臺灣旅遊創新的遊程選擇，將彰化鹿港納入來台旅遊產品之包裝，吸引國外遊客來彰化旅遊，以全新角度、不同視野體驗彰化鹿港絕代風華，創造鹿港觀光新風潮！

旅遊新聞03

2011彰化社頭織襪芭樂節．織足嚐樂、大獎等您拿 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-12-06 【玩全台灣旅遊網報導】彰化社頭的織襪與芭樂產業，有著遠近馳名的好名聲，在「家庭即工廠」的歷史背景下，讓社頭有個順口溜－「芭樂多、襪子多、董事家多」，在這裡人人都是襪子博士，家家都飄著芭樂香，地方由上至下的積極推廣、由下至上的全力參與，讓產業充滿著活力與朝氣。2011彰化社頭織襪芭樂節，將在１２月１０～１１日於「社頭果菜市場」登場，活動中將有全國最大的織襪優質產品展售會、創意度百分百的織襪美腿時尚秀，還有農特產品展售會、創意佳餚…等豐富、多元化的活動內容，秀出社頭料理的真功夫，與MIT織襪產業的優質商品，連續兩天的活動邀請民眾一同前來社頭看表演、買好襪、吃美食。活動重頭戲將在１２月１０日上午１０點正式開跑，特別邀請伊林名模時尚走秀，並在活動間期內早上九點至十二點與下午一點至二點、三點至四點有襪子娃娃DIY體驗活動，活動晚會則邀請謝麗金、陳勢安、黃思婷等知名藝人演出，此外您更不可錯過抽獎拿大獎活動，有吃、有拿、又有玩的織襪芭樂節，要您織足嚐樂！彰化社頭織襪芭樂節除了有鄰里、學校、社區與公所的上下全心投入外，更期待民眾的熱情參與，在活動廣大號招下，漫遊社頭、享樂彰化，正可謂「寒冬添暖意，買雙好襪好心情；笑顏迎貴客，嚐顆芭樂表心意」，2011彰化社頭織襪芭樂節誠摯邀請您，找到屬於自己的「心」感受～【旅遊資訊】2011彰化社頭織襪芭樂節：http://www.socksandguava.com.tw/【住宿推薦】玩全台灣－彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/

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